キイストン出版より「わが社の居酒屋は8坪、月商1200万円。その秘訣を教えます」を出版しました。
2025年6月30日、「わが社の居酒屋は8坪、月商1200万円。その秘訣を教えます」をキイストンより出版いたしました。
驚異の「坪月商147万円」を達成した居酒屋経営者が、その成功の秘訣を惜しみなく公開する渾身の一冊です。
～飲食業経営者の実録。「ものすごく儲かる店」の背景にある、「企業理念」と「働き方改革」の仕組みづくりを、分かりやすく論述する。
川崎・武蔵小杉を拠点に、居酒屋を３店舗経営する株式会社KIWAMI代表の阿波耕平さん（39歳）が自著を上梓されました（2025年6月30日発行）。
そのタイトルは『わが社の居酒屋は8坪、月商1200万円 その秘訣を教えます』というもの。
具体的には、武蔵小杉の駅近く、8坪の居酒屋「きわみ」が2025年3月に坪月商147万円を記録しました。そして、3店舗の坪月商の平均が100万円になっています。
本書は、このとても高い生産性を上げることができた秘訣について論述しています。
そして、もう一つの重大なポイント。その秘訣とは、人材を抱える経営者が直面する最も難しい問題を、もがき苦しみながら解決して、つくり上げたということ。
そのことが、詳しく書かれています。
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